Découvrez en recettes la cuisine sénégalaise traditionnelle

Name: Découvrez en recettes la cuisine sénégalaise traditionnelle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine sénégalaise

La cuisine sénégalaise est l'une des plus riches de l'Afrique de l'Ouest. Photo par Jon Stammers

On dit d'elle que c'est la cuisine la pus riche de toute l'Afrique de l'Ouest et c'est vrai que la cuisine sénégalaise propose une variété infinie de plats. Convivialité et hospitalité sont les maîtres mots de cette cuisine aux multiples influences.

Le poisson occupe une place de choix dans la cuisine sénégalaise mais aussi les légumes et les céréales. Laissez-vous tenter par le tiéboudienne, le plat national, le poulet yassa ou encore le mafé de boeuf.

Meilleures recettes de cuisine sénégalaise et de braisé des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine sénégalaise et de braisé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet Yassa

Le Chameau Bleu

Aujourd’hui, nous vous proposons une petite escale gourmande en Afrique, plus précisément en terres sénégalaises. Super recette parfumée de poulet braisé qui vous fait voyager. Voici donc la recette du poulet Yassa. C’est une recette relativement simple à réaliser mais surtout délicieuse à souhait.

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur

Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

Voir aussi

Accolade (en)

Américaine (à l')

Ancienne (A l')

Arroser

Blanquette

Blondir

Brider

Chaud-froid

Ciseler

Citronner

Clouter

Dégorger

Diable (A la)

Emincer

Etuver

Fonds (de cuisson)

Manchonner

Marengo

Mirepoix

Mise en place

Piquer

Rouelle

Suer

Trousser

Zester

Thiéboudiène

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail ananas apéritif aubergines banane barbecue basilic boeuf braisé butternut cacahuètes cake carottes chou citron croquettes curry dessert dorade épices friture fruits gambas gâteau gombos hiver lait lapin lotte mafé miel mijoté morue moutarde muffins oignons olives persil piment plat principal poisson poulet riz semoule thon thym tomates viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine sénégalaise et toutes les recettes de braisé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boulettes vietnamiennes "Thit heo viên kho"

Les filles, à table !

Après mes nouilles sautées aux crevettes, je vous embarque pour un nouveau petit voyage culinaire au Vietnam avec ces boulettes de porc caramélisées, un petit sucré salé délicieux ! Lors de mon séjour, je me suis aperçue que l’on utilisait souvent la poitrine de porc en cuisine, ce qui est aussi le cas dans cette recette.